大蒜真的可以帮助修补胰岛功能吗？你真的知道？今天我们来告诉各位答案。糖尿病人常吃大蒜，对于自身血糖控制的确也是很有帮助的。
大蒜症状含有的大蒜素，不仅可以杀菌消毒，而且还可以影响身体肝脏症状肝糖原的合成，帮助降低自身的血糖水平。国外有些研究发现，大蒜还可以帮助修复我们身体的胰岛功能，促进身体胰岛素的分泌，提高自身胰岛素的敏感性。
而且大蒜素对于胆固醇和甘油三酯也有一定的调节作用，可以帮助糖尿病人预防心血管类疾病。
而且大蒜确实是有协助降血糖、血脂以及高血压的作用，但是如果真的要说有修补胰岛功能，那么或许就言过其实了。吃得不对甚至还会升高自身的血糖。
1、实验证明，大蒜之中提取的含硫化合物具有降血糖的作用：什么是含硫化合物？其实就是大蒜之中那以股散发“蒜辣味”，不喜欢的人则认为的“臭味”，生吃之后很长时间都有口气的，影响社交的物质，比如：大蒜素。
那么应该怎么降低自身的血糖？
A、影响肝糖原的合成，降低自身的血糖；B、促进胰岛素的分泌，提高自身胰岛素的敏感性，降低自身的血糖。
2、胰岛细胞属于不可再生的细胞，大蒜不能修补胰岛功能：
糖尿病发展主要有三个阶段，首先，胰岛素抵抗的阶段，这是可逆的时期，胰岛功能没有损伤。第二阶段则是胰岛素功能的衰退期，胰岛仍然有分泌胰岛素的功能，但是已经不足，如果真的要逆转糖尿病已经非常难了。
第三阶段则为胰岛素的衰竭期，这也是胰岛素的晚期，完全是不可逆转的。大蒜可以在糖尿病第一、二阶段可以促进胰岛素的分泌，但是这也并不能修复已经损伤的胰岛细胞。
3、除了降血糖，大蒜提取物还有抗菌、抗氧化、降高血压以及降胆固醇的作用：
抗菌是大蒜最广为人知的一个作用。而且自古以来，行军备战粮草之中必备大蒜。在抗日战争的时期，八路军和新四军的军医，经常用大蒜来预防感冒以及腹泻。
而且根据相关的实验数据证明，大蒜素有杀灭大肠杆菌、葡萄球菌等相关的作用。所以也有“植物性天然广谱抗生素”的这一称号。
大蒜之中的大蒜素具有抗氧化类的作用。大蒜素可以抗氧化，捕捉氧自由基，起减少动脉硬化、抗衰老以及抗肿瘤的作用。
大蒜还可以协助降自身的高血压，大蒜属于低钠高钾类的食物，钾离子可以制约钠离子，促进钠离子的排泄，稳定自身血管外渗透压，有助于降低自身的血压，适合高血压病人进行食用。
大蒜可以降低自身的血脂，大蒜之中提取的含硫化合物在小老鼠实验之中，可以降低低密度脂蛋白，其实也就是“坏胆固醇”的作用。
4、适合糖尿病患者的大蒜吃法主要还是适量、生吃：
A、适量：除了降血糖药物以外，没有任何天然食物具有降血糖的作用，其中包括大蒜。实验之中大蒜提取物不等于是大蒜。
这是需要大量大蒜才可以提取有效量，而每g的大蒜热量为千卡，碳水化合物含量为27.6g，这两个指标与大米饭比较的接近。
多吃大蒜，其中碳水化合物对自身血糖的影响也是大于有效成分下降血糖的作用，换言之，总体是升血糖的效应，跟米饭比只是升糖非常慢而已。
所以是需要适量的食用，并不是多多益善的。
糖尿病人吃大蒜有益，但是绝对不代表吃大蒜就可以直接降低自身的血糖。因为大蒜素的含量还是非常有限的，大蒜之中还含有其他的升糖成分，大蒜整体或者还是微微升高自身血糖的，并不具备直接降低自身血糖的这一功效。
而且大蒜的作用也不可能取代药物，不可以靠吃大蒜来降低自身的血糖。
大蒜之中的有效成分，其实也就是含硫化合物在加热烹调的时候或许还会遭到一定的破坏，失去降血糖活性的作用。
所以建议最好是可以生吃，每餐吃3-4瓣也就足够了，如果吃多了，因为大蒜的辛辣刺激，对身体胃肠道刺激相对比较的大。我们民间传统是不加糖的腊八蒜也属生吃的范围，推荐各位进行食用。
发芽的大蒜没有毒，可以进行食用，但是大蒜发芽之后或许会风味不佳，不建议各位进行食用。大蒜之中含有降血糖作用的含硫化学物，日常适量的生吃有助于降低自身的血糖，但是并没有修复胰岛的这一功能。