天气越来越热，最近爱上了一款名为元气森林的饮品，不但口感不错，据说还有所谓的0糖0脂0卡的“神器配方”。然后我就从一瓶一瓶喝，变成了一箱箱进货。喝多了，也开始对其配方中支持甜味的：赤藓糖醇产生了兴趣，这种人造甜味剂如果摄入过多又会对我们人体产生什么问题呢？带着这样的问题，我们来研究下有关赤藓糖醇有关的话题。许多人已经意识到人造甜味剂阿斯巴甜，这是一种经常在口香糖和薄荷（和糖替代品）中发现的成分，因各种令人不快的副作用而闻名。鲜为人知的口香糖/薄荷成分是赤藓糖醇，这是另一种类型的人造甜味剂，大量食用或对您的健康产生不利。什么是赤藓糖醇？赤藓糖醇是一种人造甜味剂，通常用于低糖和无糖食品中。它旨在替代糖和卡路里，以产生“饮食友好”的效果。赤藓糖醇粉状甜味剂的烘烤方式几乎与糖相同，并且是通过混合并发酵某些天然糖而制成的。玉米经常被用来制造甜味剂。然而，在其他食物中，天然存在于西瓜，酱油和梨中。这些食物包括发酵食品，例如奶酪，以及发酵饮料，包括葡萄酒和清酒。根据美国食品及药品管理局资讯，它被归类为碳水化合物，不仅用于增加食品的甜度，而且还用于增加质地和体积。甜味剂还防止褐变和干燥问题。尽管有碳水化合物标签，赤藓糖醇不会被人体吸收，也不会增加体重。该物质提供的甜味作用来自糖醇。糖醇不会在体内分解，因此不会增加您的日常碳水化合物摄入量。赤藓糖醇通常由基因改造的玉米淀粉制成，并被称为“隐性基因改造生物成分”。由于其明显的杀虫能力，它可能在将来用作杀虫剂。这种物质经常被销售给糖尿病患者以及那些体重和代谢有问题的患者，因为它提供了甜味而没有胰岛素抵抗或增加体重的问题。赤藓糖醇有什么副作用？尽管人体不会分解这种人造甜味剂，但它仍会产生许多令人不快的副作用。赤藓糖醇的副作用通常包括消化问题和腹泻。它还可能导致腹胀，抽筋和气体。另外，赤藓糖醇和其他糖醇经常在肠中产生更多的水，从而引起腹泻。恶心和头痛也可能发生。后一种症状通常是由于腹泻过多导致身体脱水而引起的。该物质众所周知的通便作用对所有糖醇都是如此。您必须消耗大量的赤藓糖醇才能体验这些效果。一项研究发现，每磅体重食用约半克甜味剂是安全的，不会造成副作用。通常，您必须消耗18克以上才能遇到问题。但是，没有两个个体是相同的，因此，摄入18克或以上的这种物质可能会影响您，但可能不会影响您的朋友或邻居。这种甜味剂带来的另一个潜在并发症是暴饮暴食。因为它不会被人体消化，所以可能会欺骗您的大脑，使您认为自己仍然饿了。鉴于该物质通常用于无糖食品和其他“饮食”食品中，因此这里可能会有风险。赤藓糖醇的危害是什么？由于该物质的副作用取决于剂量，因此危险与摄入量有关。一般来说，您对人造甜味剂和糖醇的敏感程度可能导致从轻度胃肠不适到严重的恶心和腹泻等任何症状。如果您的敏感性增高，则食用大量赤藓糖醇可能会导致严重的腹泻和恶心/呕吐，从而导致脱水。如果腹泻持续，人体很快就会脱水，这就是为什么一些食物中毒的人最终会住院。他们无法保持液体顺畅，并需要静脉注射生理盐水以保持水分并避免危及生命的危险。持续食用引起的长期胃肠道问题可能导致慢性胃灼热，肠易激综合征和消化不良。这些问题不仅令人不舒服，还会导致极大的压力。研究表明，压力与胃部不适之间有很强的联系。根据这项研究，大脑和胃部是相连的，胃部“对我们的情绪极为敏感”。压力是导致胃部不适的关键因素，因此，如果您患有慢性焦虑症，并且食用富含这种人造甜味剂或其他糖醇的饮食，则会加剧该问题。在一个非常有害的周期中，您可能会遇到更多的胃部问题和更多的压力。赤藓糖醇除了作为减肥助剂外没有其他已知的健康益处，但是这一优势值得商榷。它不是危险的人造甜味剂，因为它不会被认为具有致命性。但是，长时间摄入过多会导致严重的胃肠道问题，根据您的体质和整体生活方式，这些问题可能会长期存在。如果你认为在你的一生中吃了太多的赤藓糖醇，并且担心它对你的胃肠道和胃的影响，那么就转换到全食物。多吃水果、蔬菜、全谷物、和低糖食物是你能为身心做的最好的事情之一。全食有治愈和清洁的功效，不像其他加工食品那样有一长串的成分。尽可能多地从当地农贸市场购买，并询问商贩是否使用农药。从出售有机农产品的商贩那里购买全食，享受更健康、更快乐的生活如果您仍然担心赤藓糖醇的消费，请养成每次去杂货店时都要阅读食品标签的习惯。一般规则是，如果您不能发音或拼写食品标签上的大多数成分，请将其放在架子上。
