患友:丽丽卡老师,您好!我想问一下有糖尿病的癌症患者在饮食方面,有哪些需要特别注意的地方?
丽丽卡:患友,你好!糖尿病病人本身就有一些饮食禁忌,肿瘤患者也有一些东西不吃会更好,所以患有糖尿病的肿瘤患者在饮食方面需要注意的地方还挺多的。
在科学研究中发现,Ⅱ型糖尿病与许多癌症的产生都具有相关性,比如说肝癌、结直肠癌、胰腺癌、子宫内膜癌、乳腺癌等。肥胖、不合理的膳食习惯、长期缺乏体育锻炼等因素也会增加肿瘤和糖尿病的发病率。
在肿瘤的治疗过程中,治疗方法和手段也会影响患者血糖的水平,比如说化疗方案中的糖皮质激素会导致血糖指数升高,容易导致糖尿病急性并发症的出现。
在现实中,患有糖尿病的肿瘤患者在饮食要求方面要比单纯的肿瘤患者更为严格,原则上是高蛋白、高维生素、低脂肪,尽量不要选择高热量的食物。
此时可与营养师配合,根据患者的具体情况制订相应的饮食计划,合理搭配膳食,每天按照饮食计划规律进餐,定时定量,少量多餐,特别是消化道肿瘤患者更应该少食多餐。
食物选择上,主食应多以粗杂粮为主,多食新鲜蔬菜,以供给充足的膳食纤维及微量元素等,如玉米、红薯、燕麦、白菜、甘蓝、芥菜、青菜、番茄等。
如果血糖控制较好,可以少量选用含糖较低的水果,如梨、柠檬、石榴、枇杷、柚子等。
如果病情不稳定,可以以黄瓜、西红柿生食代替水果。
同时应适量选择富含优质蛋白质的奶类、蛋类、豆类及其制品、鱼禽畜肉,多选用白肉(鱼、鸡、鸭肉),少选择红肉和加工肉类(猪、牛、羊肉),严格限制肥肉、鸡皮、猪皮、动物油、奶油等。
烹调以蒸、煮、烩、炒为主,少用煎、炸、烤等方法,烹调时可将不同颜色的食物相互搭配,减少油脂、盐、酱油和味精等用量,不仅有很好的色香味,还可以提高营养价值。
戒烟忌酒,忌食葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等糖类及其制品。多饮水,保持大便通畅。随身携带糖果或咸味饼干,以备发生低血糖时及时补充。
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