在北京治疗白癜风哪个医院最好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/etbdf/此豆有“豆中之王”的美称，促进胰岛素分泌，有助于糖尿病的治疗
黑豆素有“豆中之王”的美称，其营养价值甚高。黑豆中的蛋白质含量不仅比其它豆类要高，甚至比鸡蛋，牛奶还高几倍。常食黑豆有乌发养颜，降低胆固醇，降低血压，促进骨骼生长，健脑益智等好处。
黑豆有活血、利水、祛风、清热解毒、、补虚乌发的功能。常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴。黑豆还有祛水的作用。黑豆浆的营养更全面一些，其功效主要表现为乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
滋养健血
糖尿病是目前继癌症、冠心病之后的第三种严重危及人们健康和生命的疾病，是由于胰岛素分泌绝对或相对不足而引起的碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢杂乱的一种慢性病。黑豆含有的铬能帮助糖尿病患者提高对胰岛素的敏感性，有助于糖尿病的治疗。此外，黑豆中含有的胰蛋白酶能增强胰岛功能，促进胰岛素分泌。因此，黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。
黑豆中的钾具有维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以排出人体多余的钠，能有效降低血压。
糖尿病患者吃黑豆的方法
生黑豆中的胰蛋白酶抑制剂会降低人体对蛋白质的吸收，但经过加工烹饪后不会对人体造成伤害，所以黑豆一定要煮熟透了吃（黑豆豆浆也要一定煮沸后再多煮5分钟），这样黑豆中的营养才能更好吸收。
食用宜忌
胃胀腹胀或消化不良的人最好不要吃黑豆，否则会加重症状。
凉拌黑豆
材料：黑豆80克，芹菜50克，红椒30克。
调理：盐3克，香油2克，八角、干辣椒、花椒、肉桂、陈皮各适量。
做法：黑豆洗净，用清水浸泡8小时；芹菜洗净，切成丁，放入沸水中焯一下；红椒去蒂洗净，切成丁。
锅内放水，加入盐、八角、干辣椒、花椒、肉桂、陈皮煮开，然后放入黑豆，中火闷煮至熟，捞出，凉凉。
将芹菜丁、红椒丁和黑豆拌匀、加盐、香油拌匀即可。
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