关于牡丹将油，百度百科是这样介绍的：牡丹将油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，是中国特有的，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，＂是植物油中的珍品，也是中国独有的健康保健食用油脂，在20年获得国家卫生部新资源食品的批准。牡丹籽油为什么被称为“世界上最好的食用油“?这是因为牡丹籽油苢养均衡合理，不饱和脂肪酸次到92％，其中油酸24％，亚油酸27％，-亚麻酸43％，真正达到了::.5的黄金比例，而α--亚麻酸的高含量让牡丹籽油有“油中贵族““液体黄金“的美誉，除此之外，牡丹籽油还含有丰富的维生素，让牡丹籽油拥有很多的功效和作用，那牡丹将油有什么功效与作用呢?今天小编就为大家来析一下牡丹籽油的功效与作用：世界卫生组织(WHO)建议：妊娠期、哺乳期女性必须摄入足量ω-3。如果孕产妇体内缺乏ω-3，那么宝宝则会有脑发育迟缓、智力受损、机体发育缓慢、视力不好、皮肤粗糙等症状。由此可知，牡丹籽油中的ω-3(a-亚麻酸、DHAEPA)对孕妇和胎儿的作用更显著。
、牡丹籽油促进智力发育，让宝宝赢在起跑线上
从营养学的角度来讲，牡丹籽油营养结构均衡合理，每天5~0毫升，能保证人体的能量所需。牡丹籽油是纯天然绿色食用油，含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、a-亚麻酸、牡丹甾醇等多种极其重要的生物活性物质，同时还含有多种不饱和脂肪酸，多种必需氨基酸，各种维生素矿物质。其中:α-亚麻酸(-3脂肪酸)、亚油酸、油酸、总不饱和脂肪酸达到了92.42%，a-亚麻酸达40%以上，其中ω-3和ω-6的比例为:4，符合人体黄金摄入比例，此外还有丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物，营养全面而丰富。
其中a-亚麻酸是所有植物油中含量最高的，是合成细胞膜的主要元素是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质,在人体内可以转化成DHA,DHA是人脑细胞的主要组成成份,是构成脑磷脂，脑细胞膜的基础,对脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触的生长和发育举足轻重,是人类大脑形成和智商开发的必需物质.它对视觉、大脑发育、胎儿生长都有极大影响。
备孕期间常服用牡丹籽油，可以让宝宝智力提高20%~30%，出生后的宝宝视力眼睛乌黑发亮，头发浓密有光泽，身体的协调性，反应能力，智力和视力明显高于其他宝宝。
2、牡丹籽油的α亚麻酸有保护视力的作用
0-6岁的宝宝，正处在大脑发育的关键时期，除了必要的智力训练及刺激外，更重要的是提供给宝宝充分的必要的大脑营养物质。
DHA是大脑中重要的营养素，能够促进大脑跟视力的发育，由于大脑发育具有不可逆转性，从婴儿期起，就应该注意宝宝脑营养的供给。
DHA对眼睛发育及视力改善的作用德克萨斯西南视网膜基金会EileenBirch发现：人工喂养婴儿添加DHA比不添加的婴幼儿，一岁后视力明显较好。日本研究发现：DHA有预防近视及减慢视力退化作用。如果孕期、哺乳期妈妈注意摄入DHA的话，他们的孩子在8个月大时视觉敏锐度会明显好于其他人。DHA其他健康作用？当我们已经对DHA益智和改善视力的作用了解后，我们还必须知道，DHA的健康作用远不止这些。在上个世纪国家轻工业部的《功能性食品》这部专著中已经说明，DHA具有预防炎症和哮喘，抗过敏，降低血脂、胆固醇和血压，预防心血管疾病，防止血栓形成与中风，预防老年痴呆症，抗肿瘤（特别是乳腺癌和直肠癌），降低血糖，抗糖尿病的作用。国内外的营养学家已经在呼吁，大家都应该有意识的增加欧米伽3脂肪酸的摄入，DHA正是欧米伽3（α亚麻酸）的重要代表。3、牡丹籽油调节血脂作用效果明显
血脂异常严重威胁人类健康和生命，它是动脉粥样硬化病灶形成和进展的重要危险因素，已证实调脂药物可以延缓动脉粥样硬化事件(如心肌梗死和卒中)的发生。很多实验得出牡丹籽油具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。
牡丹籽油α-亚麻酸高达42%以上，在α-亚麻酸降低血清胆固醇的机理中，除增加胆固醇排泄外，抑制内源性胆固醇合成也很重要。HMG-CoA是胆固醇合成的主要限速酶，α-亚麻酸抑制其活性而减少胆固醇的合成。Tield等发现，摄入α-亚麻酸能使家兔肝HMG-CoA还原酶活性降低，同时使ACAT活性升高。α-亚麻酸对脂肪合成酶系的抑制和加强线粒体中的β-氧化，使甘油三酯的合成减少而消耗增加。α-亚麻酸在降低家兔血脂的同时无肝脏积累脂质的现象，而属于ω-6PUFA的亚油酸和γ-亚麻酸虽然也有降低血脂的作用，但其主要是促使脂质由血液向肝脏转移而降低血脂，导致脂肪肝。
据相关权威报道，牡丹籽油中ω-PUFA的不同类型而出现不同的降脂作用，EPA主要在降低甘油三酯方面起作用，DHA在降低胆固醇方面起作用，作为它们母体的α-亚麻酸在调节血脂时可以起到全面降脂、排脂的作用。
4、牡丹籽油预防梗塞作用明显
从发生机理来看，血栓主要有两种，一是脂质栓子，二是血液凝固。大多数的抗血栓药物只是对其中的某一因素产生作用，而牡丹籽油抗血栓作用则是完全的、全面的，安全而可靠的。
在超高倍的电子显微镜下，通过对末梢血的观察，可以明显看到胆固醇的结晶和乳糜颗粒，有的患者还出现大块的斑块，这些胆固醇结晶和脂质斑块黏附在血管内壁，即可形成脂质血栓，高脂血症是形成脂质血栓的主要原因。游离的胆固醇和甘油三酯不能溶解在血液中，其在血液中以结晶或颗粒形式存在，在血管内壁出现损伤的情况下，这些脂质物质即可黏附在血管内壁，经过长期的积累，形成大的斑块，并引起动脉粥样硬性化。牡丹籽油中的α—亚麻酸调节血脂功能可以降低胆固醇、甘油三酯、LDL、VLDL、升高HDL，发挥抗血栓的作用。服用.2g/d的α—亚麻酸20天，显微镜下胆固醇结晶密度可以非常明显地减少，大块的脂质斑块可以消失。
血小板聚集是血液凝固过程中最重要的环节，血栓素TXA2可以引起血小板的聚集，而PGI2则起拮抗作用，花生四烯酸AA在环加氧酶的作用下生成PGI2，同时也生成TXA2，EPA与AA竞争环加氧酶生成PGI3和TXA3，减少了PGI2和TXA2的生成，PGI3和PGI2有相当的拮抗TXA2的活性，但TXA3并无血小板聚集的活性，故EPA可以抑制TXA2的活性从而防止血栓的发生，预防心肌梗塞和脑梗塞。同时ω—3PUFA能够稳定心肌膜电位、降低室性心律不齐和敏感性，可以防止心律失常的发生，尤其是可以防止由缺血引起致死性室性心律失常。
5、降血液黏度增加血液含氧量在多数情况下，冠心病和脑缺血都是由血栓引起的，但血液黏度也是一个不可忽视的因素。部分冠心病和脑缺血患者都没有明显的动脉栓塞，其中的原因就是血黏度的升高，血液携氧量下降而导致心肌和大脑供血不足及外周循环障碍，表现出心悸、胸闷、头晕、失眠、记忆力下降及四肢麻木等症状。高黏血症可以有两个方面的意义:一是体现在血液的流动性方面，即是血液的流变学意义，利用黏度计可以测得。血液流动性的下降使血液在血管中的流动变慢，导致组织缺血，同时加重心脏的负担。二是体现在红血球的聚集方面，即是红细胞的黏连，在高倍显微镜下观察可见红细胞呈重叠状，此状态下的红细胞所能携氧的总表面积减少，携氧量减少，组织同样出现缺氧症状，血液中各种溶质的增加使血液的黏滞性增加流动性下降，其溶质主要为一些蛋白质，如糖蛋白、脂蛋白、纤维蛋白原、胶原蛋白等;而红细胞膜成份的改变使膜表面的带电量减少，细胞之间的斥力不足以使细胞分开而出现黏连。对于血黏度，并无针对性的药物，在这方面，牡丹籽油有其独特的作用，因为牡丹籽油中的α-亚麻酸可以调节糖、脂肪和蛋白质的代谢，降低血液中可溶性蛋白质的水平，增加血液的流动性，在补充α-亚麻酸90天左右即可见到效果。α-亚麻酸在细胞膜磷脂中的比例增加，膜的流动性增加，同时细胞膜表面所带电量增加，细胞之间黏连可以得到明显的改善，黏连细胞一般在补充α-亚麻酸30天后明显分散。高黏血症患者以.5g/d补充α-亚麻酸90天，各项指标可恢复正常，同时心悸、胸闷、头晕、失眠、记忆力下降及四肢麻木等症状得到明显改善，有效率在90%以上。6、牡丹籽油对糖尿病功效明显
牡丹籽油中的α—亚麻酸可促进胰岛素β—细胞分泌胰岛素及使胰岛素在血液中维持稳定，可降低靶细胞对胰岛素的抵抗，提高细胞膜上胰岛素受体的敏感度，减少胰岛素的拮抗性。
患糖尿病时，肌体内的脂肪分解加速，脂类代谢紊乱引起血脂增高，导致血管硬化、高血脂症、脂肪肝和高血压等并发症。此外，脂肪过度分解，会产生酮体，如酮体超过机体的利用限度，大量在体内堆积，就会产生酮症酸中毒。α—亚麻酸在人体内可调节脂类代谢，抑制并发症，降低酸、酮中毒的机率。同时α—亚麻酸对人体各器官及神经系统的保护作用和增强作用对糖尿病人是大有裨益的。
7、牡丹籽油对降血压的效果让人意想不到
牡丹籽油中的α—亚麻酸及其代谢物EPA、DHA能使高血压患者的血压降低，每天服用.2克可使收缩压、舒张压和平均动脉压降低0mmHg，而正常血压几乎不受影响。ω—3PUFA降血压的机理被认为是内源性血管活性物质对血管的反应，如前列腺环素PGI3的舒张血管作用，刺激内皮细胞释放NO，同时使α—亚麻酸能使血浆中的中性脂肪（胆固醇、甘油三脂）含量下降。三高是健康的致命杀手，长期高血压可使动脉血管壁增厚或变硬，管腔变细变窄，进而影响心脏和脑部供血，血脂高导致血液粘稠，新陈代谢速度减慢，血液流速减慢，造成血管硬化，血液垃圾增多淤堵。中医讲究“通则不痛，痛则不通”，血流粘稠流通不畅，必定形成淤堵，正所谓“凝则淤；淤则滞；滞则堵；堵则瘤”，如果不及时预防、调理，将会引发冠心病、高血压、脑血栓等心脑血管疾病。山东医科大学《牡丹将油的人体功能实验报告》
项目
对照组
试食组
试食前
试食后
试食前
试食后
CHOL(nmol/L)
63±.8
6.29±.25
6.32±.08
5.52±0.7*#
TG(nmol/L)
±.3
2.87±.24
2.9±.22
2.9±.00*#
HDL-C(nmol/L)
.6±0.38
.64±0.37
.64±0.43
.66±0.34
注
与试食前比较0.05#与对照组比较P0.05
结论:甘油三下降24.8%,固溶下降2.5%,效果明显高于常规降血药物.
45天试食实验前后血清CHOL、TG、.HDL-C水平(X±S)(加上山东大学医学院的临床试验!)牡丹籽油的营养成分丰富,功能全面,在食用油化妆品、保健品、生物医药等方面实用价值极高。牡丹籽油中的α-亚麻酸在体内的酶的分解下转化为EPA，EPA有软化血管，降低血脂，降低血液稠度，增加血液含氧量，清理血液垃圾，有“血液清道夫”“血液营养素”的美称，经研究证实，服用牡丹籽油降三高的效果令人意想不到，能有效预防脑血栓，心脑血管疾病，是送给父母最健康的礼物。老年人群体：延缓衰老，延年益寿营养学家将α-亚麻酸称为血液营养素和植物脑黄金,美国专家简卡珀认为α-亚麻酸可以延缓衰老、预防老年痴呆、增强记忆力和注意力，老年人多服用牡丹籽油，可以预防各种疾病困扰，经权威科学论证，经常服用牡丹籽油可以让人寿命延长2%。8、牡丹籽油可以有效抑制过敏反应
花粉过敏、食物性过敏、特异性湿疹和哮喘等发病人数不断地增加，造成这种情况的可能原因有两点，一是人们能够接触到的过敏源增加；二是身体反应性亢进。在过敏发生过程中，体内的肥大细胞、中性白细胞起着重要作用。过敏原一进入人体，就与肥大细胞结合，肥大细胞受到刺激于是就释放出组胺和白三烯（LT4）。另外，由中性白细胞释放出血小板活化因子。这些活性物质导致了过敏的各种症状，如呼吸困难、分泌物增多、鼻炎等。
食物中不同种类必须脂肪酸的比例变化可引起身体过敏反应亢进。因为由ω—6PUFA的花生四烯酸产生的4系白三烯LT4(LTB4、LTC4、LTD4、LTE4)，而由α—亚麻酸产生的是5系白三烯LT5(LTB5、LTC5、LTD5、LTE5)。LTB4能强烈吸引中性粒细胞、嗜酸性粒细胞、单核细胞，增加血管壁通透性的活性，而LT5在这方面的生理活性只有LT4的几十分之一到几百分之一。给予大鼠高α—亚麻酸和高亚油酸(红花油)的饲料，两代饲养，腹腔注入糖原，集聚中性白细胞，并进行刺激，使其释放LT类物质，然后进行定量。释放的LT总量无大的差异，但活性强的B4型和活性弱的B5型的比例有很大的差异。
9、牡丹籽油外用抗炎作用显著随着抗生素和其它抗菌素的应用，病原性炎症对人体健康的影响日趋减少，而一些非病原性、非致命性的慢性炎症给人类健康带来新的威胁，严重影响了人们的生活质量，如风湿、类风湿性关节炎、慢性鼻炎、慢性前列腺炎等，解热镇痛、非甾体抗炎药及激素类抗炎药对这一类疾病只能起到对症治疗作用。即减少各种炎症介质的合成，但同时对机体产生严重的副作用。而牡丹籽油中的α—亚麻酸对各种炎症介质和细胞因子有抑制作用，并且不会带来不良反应，给这一类疾病的治疗带来新思路。0、牡丹籽油的护肤作用（可以直接喝的护肤品）牡丹油的化妆品特点原生态：易吸收原生态：00%纯牡丹籽油，不含任何化学物质，安全可靠。易吸收：牡丹籽油渗透性强，使用后-2分钟渗透到真皮层，3-5分钟渗透到血液和淋巴系统，4-8小时循环人体一周后携带病毒自然排出体外。
牡丹籽油对皮肤的护理及抗衰老作用，中科院药物研究所、北京植物资源重点实验室通过对牡丹籽油在护肤化妆品方面的研究，发现牡丹油是一种极佳的护肤美容的天然植物成分。牡丹籽油中，VA、VE、尼克酸、胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量丰富，对皮肤具有极好的营养护理作用，可明显改善皮肤表皮细胞循环功能，促进皮肤毛细血管的微循环作用，抑制脂质过氧化作用的进行，改善新陈代谢，延缓皮肤衰老过程，有抗皱、保湿增白作用，使用后皮肤光滑轻松，对黄褐斑、皮肤老化皱纹、皮肤角质硬化脱皮、皮肤皱裂、皮肤干燥有一定治疗效果。牡丹油中主要成分为不饱和脂肪酸，由于不饱和脂肪酸富含双键，所以能够吸收一定的能量。
在化妆品、药品、食品添加方面，各企业都在积极的做研发试验，当然这是一个漫长的过程。不过好在有很多企业已经有研究成果例如;曼秀雷敦、雅诗兰黛等。年牡丹籽油录入国家化妆品原料使用名录（牡丹（PAEONIASUFFRUTICOSA）籽油PAEONIASUFFRUTICOSASEEDOIL）。化妆品原料是牡丹籽油一个不错的思路。
建议人群
◎具有患高血脂、高血压、高血糖、动脉硬化疾病高风险人群
◎空腹血糖和糖耐量受损者
◎从事脑力劳动、有记忆力减退症状的人群，预防老年痴呆疾病的老年人
◎孕妇、乳母特别需要补充ω-3型脂肪酸的人群
◎膳食结构不合理，不平衡，食物单调，有偏食、挑食习惯的人群
◎因各种原因摄入障碍，摄食减少，消化不良的人群
◎血管栓塞性疾病或有血管栓塞倾向的高风险人群
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《中国居民膳食指南》建议
版《中国居民膳食营养素参考摄入量》中建议:国人α-亚麻酸每天的摄入量至少应为~毫克。
美国国家医学院对α-亚麻酸(ala)提出了建议。
建议成年男性每日需要毫克，女性00毫克，孕期和哺乳期妇女分别为毫克和毫克。
关于EPA和DHA
那也许会问了，Omega-3脂肪酸不止有ALA，还有EPA和DHA呢，比如海洋中的鱼类和鱼油，都富含EPA和DHA。确实，鱼类和鱼油中含有丰富的EPA和DHA，但与植物性食品相比，在吃鱼的时候，同时摄入了过量的胆固醇，还有汞、砷、铅、铬等有毒化学物质....
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随着牡丹籽油的推广应用，将会对人民群众提高身体素质；有效改善亚健康状态做出极好的推动！日常生活中健康长寿的新选择，卫生部批准的新资源食品一一牡丹籽油。
最后，贴心奉上牡丹籽油
花式吃法。
祝愿大家身体棒棒哒！
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