目前，国家糖尿病发病率高，糖尿病患者占成年人总数的11%，糖尿病前期更是恶化，竟解决了40%的成年人，情况非常严重。如果体内出现高血糖，即使没有感觉症状，也应立即治疗。治疗的重点是饮食，以防止暴饮暴食，减少脂肪和糖的摄入(碳水化合物，主要是主食)，并特别注意不要摄入太多精制主食，也不要摄入太多含有大量果糖的水果。那么在日常饮食中，什么样的食物可以起到降血糖的作用呢？
一、苦瓜
很多年轻人不喜欢吃苦瓜，但事实上，苦瓜中有多种营养成分，尤其是苦瓜皂甙类似胰岛素，它能促进糖分分解，使多余的糖转化为卡路里，有很好的降血糖作用。同时，苦瓜还含有异黄酮和多种维生素，这些成分可以起到很好的抗氧化作用，所以经常坚持吃苦瓜，不仅可以稳定血糖，还能软化血管。
二、桑叶
桑叶中的蜕皮甾酮、多糖和生物碱能促进肝脏糖的合成，增加肝糖原，但不会影响正常血糖，不仅不会损害身体健康，而且能有效降低血糖。桑叶可以直接用茶饮用，新鲜桑叶也可以用来煮粥。
三、山药
山药中的黏液成分可以将其他食物包裹在肠道内，使糖被缓慢吸收。这种作用可以抑制餐后血糖的急剧上升，同时也可以避免过多的胰岛素分泌，从而更好地调节血糖。山药还含有镁和锌等有效成分，它们是胰岛素分泌所必需的，以及维生素B1和维生素B2。
四、秋葵
过去人们常说，秋葵富含膳食纤维，可以吸收油脂，加速胃肠蠕动。现在，秋葵可以降低血糖，因为近年来的研究表明，秋葵含有异槲皮素，这是一种阻止淀粉分解成人体吸收的二糖酶蛋白的成分。根据相关实验，每天吃16颗秋葵可以摄入大约微克的异槲皮素，因此它具有理想的糖控制效果。
五、番石榴
番石榴富含微量元素有机铬，但大多数糖尿病人有明显的铬缺乏症。补充铬有助于改善糖尿病人和糖耐量异常者的糖耐量，达到降血糖和降血脂的效果。
六、魔芋
魔芋是一种低热、高纤维素的食品，由于其分子量大、粘度高、排泄量慢，可以延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖的增加。魔芋中含有的葡萄甘露聚糖对糖尿病患者的血糖有很好的降血糖作用，而且由于其吸水力强，热能低，不仅能增加饱腹感，减少饥饿，还能减轻体重，是糖尿病患者的理想食品。
七、大蒜
大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代磺酸盐、糖苷、多糖、脂类等。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、除瘤、降血脂、保护血管、护肝等功效。近年来，大蒜被发现具有良好的降血糖作用，可作为糖尿病患者的饮食。大蒜可生吃、煮熟、炖或用作配料。
当然，食物只能作为日常的保健，对于那些被诊断出患有糖尿病的人来说，或者是按照医生的命令使用药物来控制血糖，然后通过长期饮食和运动干预来恢复健康。对于糖尿病前期，我们也应该改变生活方式，尽量不成为糖尿病患者。
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