相信很多糖尿病患者都有过注射胰岛素的经历，那胰岛素是什么，它对降血糖又有什么作用呢？
当血糖升高，胰岛就会感受到而分泌更多的胰岛素，来调节人体糖的代谢，胰岛素作用于执行器官肝、肌肉等，告诉它们赶快收回血液中多余的糖，当肝和肌肉一起工作时，血糖就降下来了。若是胰岛细胞受损，不能分泌更多的胰岛素，就会出现糖的代谢，从而导致血糖升高。
血糖高的人，在饮食上有很多限制，除了食用升糖指数慢的食物，同时还要从从食物中获取充足的营养，来满足胰岛细胞代谢，这种食物有很多，只要你细心就能够发现，下面就跟着大乔一起来了解一下吧！
天然“胰岛素”被发现，坚持每天吃，稳定血糖，保护血管，早知好
一：荞麦
荞麦有很多种，这里我们说的是苦荞。苦荞是集七大营养素于一生的食物，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品。
苦荞含有生物类黄、蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质、膳食纤维这些营养素作用于人体细胞，可以提高胰岛的代谢功能，帮助平稳餐后血糖，同时还能提高肝脏的代谢功能，增强人体免疫力。
那吃过苦荞的人都知道，它的口感不是很好，所以不要单独吃，我们可以把荞麦磨碎制作成荞麦面或是荞麦馒头。还可以与大米一起搭配煮成荞麦大米饭，每餐不要食用太多，坚持每天吃一点，稳定血糖，保护血管。
二：南瓜
黄灿灿的南瓜一直都是备受争议的控糖明星，那血糖高的人究竟是不是适合吃南瓜呢？大乔要告诉大家的是，南瓜是可以吃的，但是要注意食用方法。
南瓜含有的果胶、膳食纤维，能够减慢人体对糖类的吸收速度，同时还能帮助降低血液中的胆固醇，食用南瓜时，要搭配其他低热量蔬菜一起食用，并减少主食的用量，烹饪方式采用蒸和煮的方式，且少油少盐。
三：魔芋
小的时候家里种的魔芋，经过加工制成了魔芋豆腐，少点辣椒炒一下，非常好吃，但那时大乔并不知道魔芋也是降低血糖的明显食物。
魔芋含有一种超过其他植物的植物胶，热量非常低，而且可以填充肠胃，消除饥饿感，经常食用减肥效果也是不错的。
对于血糖高的人来说，魔芋含有扥单糖和膳食纤维，能够减少对糖类物质的吸收，加上单糖分子量大，黏性高，在肠道排泄缓慢，可以延缓餐后血糖上升的速度。
大乔提醒：魔芋要购买加工过的魔芋，不能吃生魔芋，消化不良的人，每次不宜食用过多，食用方法有凉拌魔芋丝和清炒魔芋。
以上3种食物都是降血糖的明星食物，而且还是天然的“胰岛素”，需要注意的是，食物是不能代替药物的，食物的作用在于为身体提供营养，作用于细胞，增强各组织器官的功能。无论是哪一种食物每餐都不要食用太多，还有搭配其他低热量蔬菜一起食用。
对于烹饪方式当然是越简单，越清淡，越健康。清淡的食物也可以做的很美味，怎么做就要看大家的厨艺了，好了今天的分享到此就结束了，以上3种食物，希望你喜欢。
