酒对于人们来说并不陌生，我国的“酒”文化历史底蕴深厚，有余年的历史，对于现代人来说，酒也是餐桌上一道必不可少的配菜佳肴，无论是聚会还是宴请，都少不了酒的身影，很多人已经把饮酒当作生活的一部分。
酒虽然受欢迎但也是危害健康的杀手，饮酒会给健康和生活带来许多危害，不仅会造成多种身体疾病，同时酒后驾车，酒后一些行为也是非常危险的。
然而，有些人认为“小酌怡情，大酌伤身”每天少喝点酒，不但不会对身体有危害，反而会有利于健康，更有“酒是粮食精，越喝越年轻“的说法。而适当饮酒，真的能为我们的身体带来健康吗？
小酌不伤身？健康的骗局
我们常喝的酒，其实是以酒精和水为主要物质的混合液体，含有醇类，醇类有机酸和人工添加的一些香精，色素等，在酿造时添加不同的物质，可酿造成不同类型的酒。
而酒精在饮用后，会由消化道直接进入到血液当中，分布到全身，但也正因酒精进入人的血液不用通过消化作用，所以即使是少量饮酒，也会对健康造成危害。
同时，酒对人健康的影响也和酒的质量有关，酒精之外的一些成分决定酒的优劣程度，也是酒本身对于人体伤害大小的关键。但无论什么样的饮酒，在摄入酒精后，人的食道，肠胃，肝脏等器官都会有所损伤，年龄越大，喝酒的时间越长，给健康带来的安全隐患越大。如果你还存在一些慢性病，还可能因为喝酒导致病情反复，逐渐恶化，甚至增加诱发并发症、心脑血管疾病的风险。
警惕！少量饮酒也有危害
1.影响肝脏
肝脏是人体重要的代谢器官，其主要功能是解毒，当有毒的物质进入我们体内，肝脏可以将其变为低毒或无毒的物质，并且通过尿液，汗液排出体外。
而酒精则会影响肝脏的代谢，使肝脏细胞膜表面的脂质成分氧化，破坏肝脏细胞膜。如果经常喝酒还可能破坏肝脏细胞内的微管和线粒体等构造，使肝脏细胞发胀甚至坏死，引发脂肪肝。即使少量的饮酒也会对肝脏造成损伤，而如果大量的饮酒严重者甚至会发展成肝癌。
2.影响胰脏
酒精不仅可以对肝脏造成损伤，对胰脏的影响也非常大。
胰脏由胰腺和胰岛组成，可以通过分泌高血糖素和胰岛素来调控人体的血糖浓度，是人体非常重要的器官。
而酒精通过口服的方式接触到十二指肠，会对胃刺激使胃酸分泌，造成十二指肠粘膜水肿，引起胰液分泌亢进。严重者可能会引发急性胰腺炎。
研究还发现，在短期内的酒精摄入对胰腺的直接作用并不强烈，短时间的口服酒精对胰腺造成的伤害是可逆的，但长期的饮酒，即使每次饮用的酒量较少，也会出现急性胰腺炎，对胰腺造成损害。
3.引起肥胖
喝酒还会引发身体的肥胖，人们常说的”啤酒肚“，正是因为喝酒而引发的体重增长。这是由于酒本身就是一种热量很高的饮品，市面上的酒每毫升就含有几十到几百大卡不等的热量。
酒自身带来的热量只是引发肥胖的原因之一，真正导致肥胖的还另有其因。人们一般喝酒的场合都是在聚会、聚餐等等，喝酒常与许多美食关联在一起，同时，酒精还有促进食欲的作用，往往会使人食欲大开。
啤酒及其它含酒精饮品还会降低体内的睾丸酮含量，促进肌肉的分解。同时，还会促使女性荷尔蒙的提高，使体内水分驻留和体脂增加，妨碍钙质和维他命的吸收，整个人更显臃肿。
4.引发癌症
美国临床肿瘤学会指出，酒精是重要的致癌因素，全国5.5%的癌症发生和5.8%的癌症死亡都是由酒精引起的。还有证据显示，饮酒与口腔癌，喉癌，肝癌，直肠癌等癌症都有直接关系。任何含有酒精的饮料都可能增加患癌症的危险，酒精也已经被国际癌症中心评为第一类对人的致癌物质。
5.影响神经系统
饮酒还会对人的神经系统造成危害，一般酒量的大小是与个人分解乙醇的能力有关，通常成年人每个小时能分解酒精十克左右。但对于一些分解酒精能力弱的人来说，饮酒后没有分解的酒精会一直在血液循环中流到人体的各个脏腑和大脑组织。
乙醇和乙醛都会破坏神经元细胞，乙醇还会强制和各种神经细胞结合，阻断神经元受体同其他神经递质的连接，消弱人的大脑感知和反应能力，造成人体反应迟钝。乙醇和神经受体结合后，促进神经组织分泌出多巴胺和内啡肽，使人体达到兴奋。
长期饮酒不能自控，会出现反应迟钝，记忆衰退，性格固执，精神抑郁甚至是胡言乱语，损害自身或他人健康的行为。
所以即使少量的饮酒也会刺激神经系统，产生兴奋或麻痹的感觉，这也是为什么只要喝酒就不可以开车。
6.酒精成瘾性
一些人认为少量饮酒对身体没有危害其实是忽略了酒精的成瘾性，有少部分人可以通过自律来克服这种成瘾性，而大部分人都会被酒精所吸引，一开始只是少量饮酒，久而久之饮酒越来越多，戒酒也非常困难。
这是由于酒精能刺激大脑，使人体的大脑产生兴奋和麻痹的作用，从而诱惑人们钟爱它，对它产生依赖感。少量饮酒时，酒精只会对人体的大脑皮质形成抑制，而随着饮酒量的增加，所有的神经系统都会被抑制。
而长期饮酒的人体内会生成一种令人麻醉的化合物，这种化合物使人们从生理和心理上需求酒精，它会诱导人体摄入酒精供应给乙醇脱氢酶分解，在酒精分解的过程中，乙醇脱氢酶被消耗在人体的含量下降，此时人的饮酒欲望才会停止。而停止一段时间后，乙醇脱氢酶的含量又在体内升高，这时候，人们又会产生饮酒的欲望，久而久之会产生酒精的依赖症状，形成酒瘾。
喝酒没有最佳饮用量，少喝或不喝是最佳的选择。既然酒的危害如此之多，而生活中酒又十分常见，那么应该如何正确的戒酒呢？
戒酒，任何时候都不晚
由于至今还没有治疗酒精性肝癌的特效药物，戒酒仍然是最有效的治疗方式。对于已经受酒精影响而患有一些疾病的人来说，戒酒何时都不晚，在《中国脂肪肝防治指南》中指出，大多数轻度的酒精性肝癌患者在戒酒三个月后，基本就可以恢复，而对于一些重症患者，即使不能使肝硬化完全恢复，也可以延缓并发症，延长寿命。
戒酒者还要注意摆脱酒精依赖，严格自律。由于酒精有一定的成瘾性，会导致一些戒断症状如焦躁不安，恶心呕吐等，都属于正常现象。戒酒者应在安静的环境中保持内心的平静，一旦出现严重的戒断反应，医院治疗。
同时还要注意，在戒酒后注意避免复饮，戒酒后复饮是导致酒精性肝癌复发和快速进展的危险因素，戒酒者可以通过家庭的帮助与监督，保持永久的戒酒状态，才能最大的降低酒精的危害。
总结
虽然酒在中国有悠久的历史，但酒精的危害也不能小觑，即使是少量的饮酒，也会对身体造成不良的危害，如神经系统，消化系统甚至心血管疾病等。虽然在一些聚会等场合饮酒是无法避免的，但在日常生活中，人们要注意尽量少喝或者不喝酒，如果已经有一定的酒瘾，一定要及时戒掉。
我是认真科普的李博士，致力于用通俗易懂的语言，来分享健康知识，守护您的健康。
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参考资料
[1]强肝健身的饮酒法[M].王方凌主编.
[2]饮酒·健康·疾病[M].杨磊苏长海主编.
[3]中国脂肪肝防治指南科普版第2版[M].范建高，庄辉.
[4]三戒[M].左尚银著.
