胰岛素瘤

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TUhjnbcbe - 2022/8/28 9:19:00
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小伙伴们,又到了鬼芋头成熟的季节

鬼芋头又叫洋姜

与龙口大姜并非同一科植物

它属于菊科,龙口大姜则属于蓑荷科


  大家都知道龙口大姜是好东西,不仅能驱寒治病,还有抑制癌细胞生长的作用。而鬼芋头性凉,主要功效清热凉血,消肿。值得一提的是,它可以调节血糖,而且是双向调节。鬼芋头之所以能双向调糖,主要归功于它含有丰富的类似胰岛素的物质,人体内胰岛素的高低直接影响血糖的高低。

爱吃的朋友可以开始挖了

而且,现在市场上也有卖的价

物美价廉,可这东西到底怎样做才好吃?

其实,鬼芋头腌制很好吃

香脆爽口,很下饭哦

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老黄县人有两种腌渍鬼芋头的方法

一是将鬼芋头放酱缸中腌渍

需要一段发酵和品质转化时间

腌渍好的鬼芋头清脆

不管时间多长,永远是清脆

也永不发软发艮

(▲腌鬼芋头)

还有一种腌渍方法

将鬼芋头用盐水腌咸,捞出控干后

用酱油、味精、糖、葱、姜等

喂养一段时间

具体步骤如下

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▲鬼芋头洗净晾干

▲鬼芋头切片,加盐腌制,一般一斤鬼芋头加盐25克左右(鬼芋头,形状很是奇怪只能切片,如果切丝难以规整成条)

▲杭椒洗净晾干,切成花生米大小;加盐腌制

▲大蒜、姜切片备用

▲腌制好的鬼芋头和杭椒控干水,略微凉一下

▲锅内加酱油大料、花椒煮10分钟,加入白糖、白酒烧开,腌渍2斤鬼芋头,放50克酒比较合适,放少了腌出来不够鲜,放凉

▲晾凉以后倒进去,否则鬼芋头容易坏,加水酱料的量要略微没过鬼芋头

▲腌制两天就可以吃了,腌制一个星期左右口味更好~

吃饭的时候

盛上一盘咸鬼芋头片

淋上香油

就着喝稀饭、吃干粮极有滋味

赶紧回家试一试吧~

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